عجة البطاطس المقلية طبق خفيف قليل الدسم، سريع التحضير وقليل المكونات، من الرائع تقديمه كوجبة عشاء خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية، حضريه بخطوات موقع طريقة:

المقادير

2 بيضة

6 حبات بطاطا

¼ كوب زيت نباتي

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة طحين عادي

¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر

¼ ملعقة صغيرة فلفل الأسود

½ كوب بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

في وعاء كبير نخفق البيض والطحين وبكنغ بودر والملح والفلفل .

نبشر البطاطا بعد تقشيرها، ثم نضع معها البصل الأخضر المفروم، ونقلبها جيداً .

ثم نسكب خليط البيض على مبشور البطاطا، ونحرك جيداً .

نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ونستخدم ملعقة الطعام لسكب قليل من خليط البطاطا فيى الزيت لتشكيل أقراص .

نقلي على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها أحمر، نصفي القطع بعد القلي .

نضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

أصبحت القطع جاهزة للتقديم دافئة بعد رش قليل من البصل الأخضر المفروم على سطحها للزينة