يعد طبق حمص الشام من المشروبات الشتوية الغنية بالطاقة، لاحتوائه على نسبة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم، ويمكن اعتماده في برامج الحمية الغذائية لإنقاص الوزن.

المقادير

2 كوب حمص منقوع ومسلوق

3 فص ثوم مفروم

بصلة متوسطة

1/2 كوب عصير طماطم

ملح وفلفل وكمون

2 حبة كوسة

حبة بطاطس

جزرة مبشورة

بصل أخضر

أوراق كزبرة للتزيين

طريقة التحضير

اغمري الحمص ليلة كاملة، ثم اسلقيه في ماء وملح وكمون وعصير الطماطم.

قطعي الخضروات مكعبات، ثم أضيفيها للحمص.

قطعي البصل والثوم وقلبي في ملعقة زيت حتى يذبل.

أضيفي البصل والثوم إلى خليط الحمص بالخضار ليغلي دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.

قدمي الحمص بالخضار وأوراق الكزبرة الطازجة، مع عصير الليمون ساخناً.