يمكنكِ تحضير وجبة الدوريتوس لأطفالك، والسهرات العائلية بطريقة سهلة وصحية، وبطعم قريب من الدوريتوس الجاهز لكنه خالي من معززات النكهة والمواد الحافظة.
المقادير
العجينة
كاس طحين ابيض
كاس طحين ذرة
ربع ملعقة ملح صغيرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة زعتر
ربع ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات
نضيف ملعقتين من الزيت ونقلب الخليط حتى يختلط بشكل جيد
نضيف الماء الفاتر بشكل تدريجي ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ناشفة متجانسة ( ليس هناك مقدار معين للماء لان كل نوع طحين يختلف عن الاخر)
نغطي العجينة وندعها ترتاح مدة ربع ساعة
نفرد العجينة بالشوبك حتى تصل الى ارق سماكة يمكن نصل اليها وهذا ما سيساعد في جعل الدوريتوس مقرمش
نستخدم شوكة لعمل فتحات صغيرة في كل العجينة المسطحة كي لا تنتفخ اثناء القلي
نقطع العجينة بالسكين بطريقة المثلثات او بالشكل الذي ترونه مناسب.
نبدا بالقلي ونضع الحبات في زيت القلي الغزير الساخن حتى تنضج ويذهب لون العجين وتجنبي ان تكتسب الحبات لون غامق.
الان ضعي القطع المقلية في كيس مونة واضيفي النكهة التي تفضلينها دجاج – جبنة او بيتزا واخلطي جيدا.
اصبح الدورتوس جاهزاً للتقديم.
