يختلف الناس في كمية القهوة التي يشربونها يوميًا، وتنصح معظم الدراسات بعدم شرب أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا أو ما يساوي 400 ملغ من القهوة، وفي الحقيقة يوجد مصادر أخرى للكافيين مثل الشاي ومشروبات الطاقة والشوكولاتة يمكن استهلاكها بدلًا من القهوة، حيث إن القهوة تؤثر على النوم وهرمونات الجسم وضغط الدم وقد تسبب الإدمان أحيانًا، أما بالحديث عن أضرار شرب القهوة على الريق فهي:

أضرار القهوة على المعدة والهضم:

أثبتت الدراسات أن القهوة تحفز إنتاج الأحماض الهاضمة في المعدة، ولهذا يعتقد البعض أن أحد أكبر أضرار شرب القهوة على الريق هو تأثيرها على المعدة مما يسبب آلام شديدة وتقرحات في جدار المعدة والارتجاع المريئي في حالات أكثر شدة، وتهييجها للقولون مما يسبب عدة مشاكل في الهضم، وهذه المعلومات لم يتم إثباتها تمامًا ولكن عدم وجود أي طعام في المعدة في الصباح الباكر والذي يساعد على التخفيف من الأحماض التي تساهم القهوة في زيادة إفرازها هو ما قد يسبب هذه المشاكل.

أضرار القهوة على الضغط والقلب:

من أضرار شرب القهوة على الريق رفعها لهرمون الكورتيزول وهو الهرمون المعروف بالتسبب بالتوتر والقلق، وبالرغم من تحكم هرمون الكورتيزول بتنظيم ضغط الدم وتركيز السكر في الدم، إلّا أن زيادة إفرازه في الجسم قد تؤدي إلى تبعات صحية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم والنوع الثاني من مرض السكر وهشاشة العظام ومشاكل القلب، ويكون هرمون الكورتيزول في أعلى مستوياته في الصباح الباكر، ولهذا فإنه لا ينصح بشرب القهوة في هذ الوقت من اليوم حيث إن معدلات هذا الهرمون تكون مرتفعة بشكل طبيعي بغض النظر إن كانت المعدة فارغة أم لا، ولكن هذا الارتفاع يكون مؤقتًا وليس من المرجع أن يتسبب بمشاكل على المدى الطويل إن كان استهلاك القهوة معتدلًا.