الصوص من الوصفات التي تضيف للحلويات طعماً مكملاً وشهياً، ويُقدّم لكِ المقال التالي طريقة عمل الصوص الخاص بالسينابون بخطوات بسيطة وفقًا لـ “مطبخ سيدتي”.

المقادير

– مكوّنات صوص السينابون :

الحليب المكثّف : علبة (محلى / علبة صغيرة الحجم)

كيري : 4 حبات (جبن)

الجوز : حسب الرغبة (حبات / اختياري)

– الدقيق الأبيض : 2 كوب

– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة

– الماء : ربع كوب

– الزيت النباتي : نصف كوب

– سكر : نصف كوب (أبيض)

– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

– خميرة : ملعقة كبيرة

– القرفة : ملعقة كبيرة

– سكر البودرة : ملعقة كبيرة ونصف

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (سائحة)

طريقة التحضير

– لتحضير عجينة السينابون: نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وبودرة الحليب والبيكنج باودر والماء والخميرة والزيت النباتي والسكر الأبيض ونخلطهما معاً.

– نترك العجينة جانباً لمدّة 10 دقائق حتى ترتاح.

– ندهن كمية قليلة من الزيت النباتي على الطاولة ثم نفرد عليها عجينة السينابون على شكل مستطيل.

– ندهن العجينة بالزبدة السائحة.

– نخلط بودرة السكر والقرفة في وعاء ثمّ نرشّه على الزبدة المدهونة على العجينة بشكل كامل.

– نبدأ بلف عجينة السينابون من الجهة السفليّة بحذر على شكل السويسرول.

– بواسطة السكين نقطع العجينة حيث كل قطعة تكون بسمك 3 سنتيمتر.

– نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونرتب قطع السينابون فيها بترتيب على شكل مرصوص.

– نترك الصينية جانباً حتى تختمّر ثمّ نضعها داخل الفرن المحمّى على درجة حرارة عادية ونخبزه حتّى يصبح لونه أحمّر.

– لتحضير صوص السينابون: في الخلاط نخلط كل من الجبنة والحليب المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعم ثمّ نرشّ الجوز المفروم ونحرك.

– بعد أن تبرد قطع السينابون نسكب ملعقة من صوص السينابون على كل قطعة.