الكبة النية من الأطباق الجانبية التي تقدم في المطاعم وموائد رمضان، وتشتهر بها بلاد الشام، تعتمد في تحضيرها على لحم الخروف الطازج والنظيف، إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات موقع طريقة:
المقادير
400 غ لحم مفروم
3 كوب برغل ناعم
نصف كوب جوز مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
ملعقة كبيرة دبس رمان
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يغسل البرغل وينقع بماء فاتر ويصفى ثم يضاف الى اللحم المفروم
يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة ودبس الرمان والجوز الى اللحم
يدعك الخليط جيدا ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة
يمكن مد العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة
تقدم مع زيت الزيتون ودبس الرمان
