يعد بسكويت الفاكهة المجففة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنك إعدادها وتحضيرها في المنزل لأطفالك وأفراد أسرتك بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
ونقدم لكِ طريقة عمل بسكويت الفاكهة المجففة للشيف منال العالم.
المقادير:
نصف كوب سكر ناعم الحبيبات ⠀
3/4 كوب زبدة ⠀
نصف ملعقة صغيرة ملح ⠀
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ⠀
كوب و نصف دقيق ⠀
3/4 كوب فستق حلبي ⠀
3/4 كوب فواكه مجففة مفرومة
طريقة التحضير:⠀
-في وعاء الخلاط ضعي السكر ، الزبدة ، الملح والفانيليا
– ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق. ⠀
-اضيفي الدقيق ، الفستق والفواكه. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. ⠀
-إقطعي العجينة إلى جزئين. شكلي كل جزء إلى اسطوانة ثم شكلي كل اسطوانة على شكل مثلث. غلفي العجينة بالنايلون وضعي في الثلاجة (الفريز) لمدة ساعة. ⠀
-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ م. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة. ⠀
-تخلصي من النايلون على العجينة باستعمال سكين حادة قطعي الاسطوانة إلى مثلثات بسماكة ٢/١ سنتمتر تقريبا.
-ضعي الصواني في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح. ⠀
-أخرجي البسكويت من الفرن وضعي على شبك معدني ليبرد تماما ثم قدميه.
