استعدي لعيد الأضحى المبارك، بالتعرف على طريقة عمل “عرق فلتو بالمنديل”، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمها لأسرتك كطبق رئيسي من صنع يدك.
ووفقاً لما قدمته الشيف سارة عبد السلام، في برنامجها اليومي “سنة أولى طبخ” المذاع على قناة بانورما فوود، إليكِ الطريقة:
المقادير:
عرق فلتو
منديل
زيت نباتي
جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
– يتبل العرق الفلتو بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب من كل الجوانب ويلف العرق بالمنديل الضاني بإحكام
– يطهى عرق اللحمة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى يحمر الوجه ويتم النضج
– يرفع العرق من الفرن ويترك ليرتاح لمدة نصف ساعة قبل التقطيع والتقديم
