على الرغم من قدرة التمر على الاحتفاظ بصلاحيته لمدة طويلة إذا تم الاحتفاظ به بالطريقة الصحيحة، إلا أنه يتعرض للفساد إليكِ بعض العلامات التي تنذرك بضرورة التخلص من التمرالموجود لديكِ حسب موقع أطيب طبخة:حبات
– لاحظت تغيراً في شكل أو لون حبات التمر
ليس المقصود هنا الطبقة البيضاء التي تغطي السطح الخارجي للتمور، فهي ببساطة عبارة عن سكّر متبلور بفعل الجفاف، لكن إذا لاحظت أن بعض حبات التمر بدت تميل أكثر للون البني الداكن، أو وجت بعض علامات العفونة التي تغطّيها، فمن الأفضل أن تتخلصي منها كلّها على الفور.
– رائحة كريهة تنبعث من عبوة التمر
الرائحة هي المؤشر الواضح للتمور الفاسدة! لا تتمتع هذه الفواكه عادة برائحة قوية، فاذا اكتشفت أي رائحة تمزعجة تنبعث من عبوة التمور الخاصة بك، فاعتبري هذه إشارة إلى أن التمر فاسد وحان الوقت لإلقائه.
– وجدت بعض الحشرات بين حبات التمر
يجب فتح حبات التمر قبل تناولها، إذ تختبىء الحشرات الصغيرة أوالعناكب او الديدان داخل التمور، فإذا وجت إحداها في أي من حبات التمر عليكِ بالتحقق من العبوة بأكملها، ذلك أن التمور تجذب الحشرات إذا لم يتم تخزينها بالشكل الصحيح، يكفي ان تحفظيها داخل عبوة محكمة الإغلاق أو في كيس قابل للإغلاق في مكان على درجة حرارة الغرفة و في الثلاجة.
اقرأ أيضاً: الطريقة الأفضل للحفاظ على التين المجفف مدة أطول
