رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

بعد الأربعين: 10 عادات صحية خاطئة تهدد صحتك.. تخلص منها الآن

متابعة بتول ضوا تعتبر فترة الأربعينات مرحلة انتقالية مهمة في...

اسم علي: دلالاته وتأثيره على حامله

متابعة بتول ضوا اسم علي هو من الأسماء العربية الأصيلة...

أخطاء شائعة عند قلي السمك.. لا تكرروها بعد اليوم!

نصائح لتحضير السمك المقلي بشكل مثالي تعتبر عملية قلي السمك...

ماسك يهنئ رونالدو وجماهير النصر تتفاعل

فاجأ رجل الأعمال الكندي إيلون ماسك، مالك منصة (إكس)...

هل شرب الحليب بعد عمر السنتين مفيد للطفل؟

أهمية الحليب في السنوات الأولى من عمر الطفل لا شك...

طريقة تحضير صينية الباذنجان وكوسة بشاميل لايت

تحرص كل أم على أن تكون الوجبات اليومية لأسرتها صحية ومفيدة للجسم لمقاومة الفيروسات، خاصة فى ظل انتشار فيروس كورونا، ولهذا تحتار الأمهات عند إعداد قائمة الطعام لوجبة الغداء.

 

ونعرض لكِ اليوم مع الشيف عظيمة حمدي وجبة صحية مميزة لأصحاب الدايت، وذلك بتحضير صينية باذنجان وكوسة بالبشاميل لايت.

 

المقادير:

نصف كيلو شرائح باذنجان مشوي.

نصف كيلو شرائح كوسة مشوية.

نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة.

 

 

البشاميل اللايت

1 لتر لبن خالي الدسم.

4 ملعقة كبيرة دقيق.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح وفلفل.

جوزة الطيب.

 

للوجه

جبنة موزاريلا او جبنة جودة مبشورة.

 

طريقة التحضير

لعمل البشاميل اللايت :

1- في حلة على النار، يحمص ملعقة واحدة من الدقيق مع الزبدة اللايت.

 

2- يخلط باقي الدقيق مع اللبن البارد جيدا.

 

3- ثم يضاف اللبن لخليط الزبدة بالتدريج مع التقليب المستمر ، حتى الانتهاء من كل كمية اللبن.

 

4- يضاف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ويقلب، ويترك على النار مع التقليب المستمر، حتى يتماسك الخليط .

 

5- يمكن ضبط سماكة البشاميل حسب الرغبة.

 

6- يدهن بايركس الفرن بالزيت، ترص طبقة من الباذنجان المشوي، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم شرائح الكوسة، وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.

 

7- ثم يضاف البشاميل على الوجه، ورشة الجبنة.

 

8- تدخل الفرن حتى النضج.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي