فجَّرت الأبحاث الحديثة، مفاجآت مُثيرة عن البطاطس، وذلك بالتزامت مع اليوم العالمي للبطاطس المحمرة، والتي تعد الوجبة السريعة المفضلة للأطفال، كما أنها من أكثر الأطعمة إقبالًا في المحلات، نظرًا لطعمها المختلف أو قرمشتها.
وكشفت الأبحاث وفقًا لموقع “harvard”، عن أضرار تناول البطاطس المحمرة، ونعرض تفاصيلها فيما يلي:
1- تحتوي البطاطس المقلية على الكثير من الدهون والملح التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المرتفع للبطاطس المحمرة إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السمنة في على المدى البعيد.
3- تناول البطاطس المحمرة بكثرة تؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي لأن الأطعمة المقلية تحتوي على مادة الأكريلاميد غير الصحية.
