يلجأ بعض الأشخاص، خاصةً متبعي الحميات الغذائية، استخدام السكر العادي، واستبداله بسكر ستيفيا، لاعتقادهم أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ما يقلل من فرص زيادة الوزن، لأنه يستخرج من عشبة الستيفيا الطبيعية، وأصبح من السهل الحصول عليه في الوطن العربي بشكل كبير في محلات المنتجات الغذائية.
كما أشتهر ستيفيا، لعدم احتوائه على أي سعرات حرارية تقريبا ولا يحتوي أيضا على الكربوهيدرات ولا أي مكونات صناعية، كما تمت الموافقة عليه من قبل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية لاعتباره آمنا صحيا في حالته المكررة والمنقاة ولكن لم توافق على الاستخدام الخام للعشبة نفسها.
فوائده وقيمته الغذائية
– يتضمن على مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض مثل السرطان في الجسم.
– يساهم في الشعور بالشبع بسرعة وتقليل الشعور بالجوع.
– يساعد على تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم.
– يساهم في التحكم في مستوى السكر في الدم لمرضى السكري.
– الوقاية من أمراض الكبد والكلى.
– يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
ما علاقته بفقدان الوزن؟
لا يشتمل على أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات لذلك قد لا يتسبب زيادة الوزن، ولكن إذا كنت تحافظ على استخدام ستيفيا كبديل للسكر بشكل متوازن ولكن كان هناك مكونات أخرى تحتوي على السعرات الحرارية، فقد تكتسب وزنا زائدا أيضاً.
أضراره وآثاره الجانبية
هناك بعض الأضرار والآثار الجانبية التي اختبرها بعض الأشخاص وتم ربطها بسكر ستيفيا مثل:
– الغثيان والدوار.
– الشعور بانتفاخ في البطن.
– ألم في العضلات.
– الشعور بتنميل في الجسم.
– مشاكل في الهضم وأحيانا الإسهال.
مرضى السكري
لا يوجد إثبات علمي حتى الآن بخصوص تأثير محلى ستيفيا لمرضى السكر، وهناك بعض الدراسات تشير إلى فوائده لمرضى السكري، فهو كبديل للسكر لا يحتوي على أي سعرات حرارية، بجانب عدم تأثيره على مستوى السكر في الدم، فيمكن استخدامه لتحلية المأكولات والمشروبات لمرضى السكر.
مرضى ضغط الدم
من الممكن أن يكون غير آمن لمرضى الضغط المنخفض، لاحتوائه على بعض المواد التي قد تسبب انخفاض ضغط الدم، إذا كنت تعاني من الضغط المنخفض يجب أن تستشير طبيبك أولا قبل استخدام ستيفيا كبديل للسكر.
الكمية المسموحة في اليوم
يوصي ألا تزيد عن 5 مللي غرام لكل 1 كيلو غرام من وزن الجسم، لأنه يحتوي على محليات تفوق السكر العادي بمقدار 200 مرة،وفقاً لـ موقع “healthline” الطبي.
اقرأ أيضاً: في أسبوع واحد.. نتائج مذهلة لرجيم التمر والحليب
