تخشى السيدات أثناء شواء قطع الدجاج في الفرن أن تخرج القطع جافة وصعبة البلع، لذا فإن عليك اتباع الحيلة التالية كي تضمني عدم جفافها أثناء الشي.
يتوجب عليك أن تنقعي الدجاجة في لبن الزبادي مع القليل من الحليب الرائب لمدة لا تقل عن ساعتين قبل وضعها في الفرن، أو من خلال تغليفها بورق الألومنيوم ووضعها في صينية تحتوي على القليل من الماء.
وبذلك ستحصلين على لحم طري بعد الشواء، لكن احذري جيدًا أن تطهي الدجاج متجمدًا في الفرن فذلك سيجعله صعب البلع حتى بعد الاستواء.
