خلافاً لما هو شائع أن الدهون تؤدي إلى زيادة الوزن، ينصح المدرب الشخصي جوزيف راكيش، من نيوزيلندا،بتناول الأطعمة المليئة بالدهون مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك أثناء عملية إنقاص الوزن بحسب ما جاء في صحيفة ديلي ميل.
ففي منشورله على الفيسبوك كتب لاعب كمال الأجسام السابق: “هناك الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً قليل الدسم للغاية، معتقدين أن هذه هي أفضل طريقة لإنقاص الوزن، وهذا أمر خاطئ”
وأضاف:” الدهون الغذائية مهمة جداً لجسم الإنسان. نحتاج جميعاً إلى أن يعمل جسمنا ودماغنا بشكل صحيح. كما أن الدهون مهمة جداً في تنظيم الهرمونات، وخاصة إنتاج هرمون التستوستيرون.
كما يشرح أن الدهون مصدراً للأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها، فهي تساعد الجسم على امتصاص فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يمكن امتصاصها فقط داخل الدهون.
ويوضح راكيش أن الدهون “السيئة”، مثل الدهون المتحولة الاصطناعية والدهون المشبعة، تعتبر سبباً في زيادة الوزن، وانسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن لا يجب الخلط بينها وبين الدهون “الجيدة” مثل الدهون غير المشبعة والأوميجا 3، التي تتميز بتأثيرات إيجابية.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة أوميغا 3، المأكولات البحرية مثل سمك السلمون والتونة والماكاريل، وبذور الكتان التي تحتوي على 60 ٪ من دهون أوميغا 3، والجوز، والزيتون، وفول الصويا، والسبانخ، وبذور اليقطين، واللحوم المنتجة في المراعي، إضافة إلى بياض البيض.
أما عن كمية الدهون التي يجب استهلاكها يومياً يقول راكيش: “ أنصح بتناول ما لا يقل عن 0.4 غرام من الدهون لكل رطل من وزن الجسم، على سبيل المثال، يجب على الشخص الذي يزن 200 رطل (90 كغ) أن يستهلك 62 غراماً على الأقل من الدهون يومياً.
ونصح الأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على لياقتهم بالتأكد من أنهم يستهلكون ما يكفي من الدهون كل يوم، وتجنب الأطعمة المقلية والمعجنات المخبوزة تجارياً والسمن النباتي والحد من تناول الدهون المشبعة من اللحوم الحمراء وجلد الدجاج ومنتجات الألبان كاملة الدسم والشحم.
