فاهيتا الروبيان تُعد من الوصفات المكسيكية الشهيرة حول العالم، والتي يعشقها الكبار والصغار بفضل مذاقها الشهي، ويستعرض التقرير التالي طريقة تحضير فاهيتا الروبيان وفقًا لـ “مطبخ – سيدتي”.
المقادير:
– الروبيان : 2 كوب (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الشطة : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطع شرائح طولية)
طريقة التحضير:
– ضعي ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار حتى يسخن.
– أضيفي الفلفل الملون وشرائح البصل إلى المقلاة وقلبي لمدة ٥ دقائق حتى تذبل المكونات.
– ارفعي المكونات من المقلاة وضعيها جانباً.
– استخدمي الزيت المتبقي لتحمير الروبيان في المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الفلفل الملون والبصل مرة أخرى إلى المقلاة.
– بهري بالملح والفلفل الأسود والكمون وامزجيهم جيداً ثم ارفعي المقلاة من على النار، وقدميها.
