كباب الخضار من الأطباق الخفيفة والشهية والغنية بالخضار، يمكن تقدمتها لعائلتكِ أو أصدقائك على العشاء.

إليكِ وصفة كباب الخضار المقرمش بطريقة سهلة وسريعة.

المكوّنات

بطاطس مبشورة عدد 4

كوسا مبشورة عدد 4

جزر مبشور عدد 2

بقدونس مفروم

بصلة كبيرة الحجم، مفرومة

بيضة

فلفل أسود – رشّة

بهارات مشكلة – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

كركم – رشّة

دقيق أبيض – ثلاثة أرباع كوب

دقيق حمص – ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

ماء للعجن – نصف كوب

زيت للقلي

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.

2- ضعي البيضة وادعكي المكوّنات.

3- رشي الفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، الملح والكركم.

4- أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنغ باودر والماء واعجني جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

5- في مقلاة حمّي الزيت جيداً واسكبي فيه المزيج بواسطة معلقة.

6- قلّبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبيّ شهيّ.