يُعتبر الكب كيك من أنوع الحلويات التي يعشقها قطاع كبير من الناس وخاصةً الأطفال، ويستعرض هذا التقرير طريقة تحضير كب كيك البرتقال بخطوات بسيطة، وفقًا لما قدّمه مطبخ سيدتي.

المقادير

– طحين : كوب ونصف

– برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة

– عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة (طازج)

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

– حليب : ربع كوب

– البيض : 2 حبة

– سكر : كوب

– ملح : ربع ملعقة صغيرة

– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير

– سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية الكب كيك.

– اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانباً.

– بواسطة الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.

– خففي سرعة الخفاقة وأضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.

– أضيفي الفانيلا وملعقة من عصير البرتقال والحليب واخلطي لمدة دقيقة على سرعة منخفضة.

– أضيفي خليط الطحين واخفقي.

– أضيفي برش البرتقال وحركي بملعقة حتى تتمازج المكونات.

– وزعي خليط الكيك في صينية الكب كيك وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ثم ادهني بواسطة فرشاة وجه الكب كيك بملعقة عصير البرتقال الباقية.

– اتركي الكب كيك ليبرد.

– عند التقديم رشي السكر البودرة على الوجه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.