يحمل الصيف معه الفاكهة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ألا وهي الشمام، التي تتميز بفوائدها الغذائية المتعددة، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمميز.
ويكمن التحدي الأكبر في كيفية انتقاء الثمار ذات المذاق الحلو، لذلك إليكِ بعض الحيل السهلة وأبرزها الانتباه إلى الوزن، فكلما كان رأس الشمام ثقيلاً يعني هذا أنه حلو الطعم.
كذلك الانتباه إلى الغصن فإذا لوحظ أنه بدأ بالانشقاق عن الثمرة يعني هذا أنها ناضجة بشكل كاف وأنه يمكن شراؤها.
وكذلك يتمتع الشمام اللذيذ برائحة طيبة، لكن الأفضل ألا تكون الرائحة قوية جداً لأن هذا يعني أنه نضج أكثر مما ينبغي.
وتجنب شراء الفاكهة الطرية جداً واختيار الفاكهة القاسية نوعاً ما، وليس مهماً في هذه الحالة أكان القشر ناعماً أم مخططاً. ويجب دائماً التذكر أن الشمام يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء الضروري لترطيب الجسم كما على عدد كبير من الفيتامينات.
