يعد الدجاج أحد أبرز المكونات الرئيسية للعديد من الأطباق الشهية والتي يتم تحضيرها في المنزل، ولكن من أبرز المشاكل التي يمكن مواجهتها أثناء طهوه هي عدم زوال رائحة الزفر.
وتجهل الكثير من السيدات أنه يمكن التخلص من هذه المشكلة بطريقة سهلة للغاية، وهي كالتالي:
يجب أولاً تنظيف الدجاج من البقايا غير المرغوب فيها، ثم غسله جيداً بالماء.
وبعد ذلك يمكن رشّ القليل من الملح على القطع وفركها، فهي الطريقة الأفضل للقضاء على البكتيريا المسببة للرائحة الكريهة المعروفة برائحة الزفر.
وللتخلص من هذه الرائحة نهائياً، الأفضل تغطية قطع الدجاج بطبقة من الطحين تمتص رطوبتها، وبعد انقضاء 10 إلى 15 دقيقة يجب غسلها مجدداً قبل طهوها مباشرة.
ويوجد طرق أخرى، ومنها مثلاً فرك القطع بالقليل من خل التفاح أو بواسطة قطعة من الليمون أو بخليط يحتوي على الملح والفلفل الحلو، فهذا يخلصها من البكتيريا الضارة.
