تطرح هذه الوصفة طريقة تحضير قوارب فيليه قشر البياض في الفرن مع تتبيلة بسيطة تعزز نكهة السمك وتبرز قوامه. تشكل المكونات الأساسية 500 جرام من الفيليه وقشر البياض، وقوارب ورق زبدة بني، والفاصوليا، والبصل الأخضر، وشرائح المشروم، مع زيت زيتون وملح وفلفل. تُحضّر التتبيلة بمزج الثوم المفروم والعسل الأبيض وصلصة الصويا والمستردة والملح والفلفل وزيت الزيتون حتى تتجانس.
طريقة التحضير
يُقطع السمك الفيليه إلى شرائح وتُغطس في التتبيلة حتى تتبل جيداً. ثم تضاف شرائح المشروم وتُقلب مع المكونات قبل وضعها في القوارب المحشوة على صينية مغطاة بورق زبدة بني. وتُضاف الفاصوليا وتُكرر عملية الترتيب، وتُرص شرائح الفيليه فوقها وتُدخل الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج وتُقدَّم القوارب ساخنة.
