تقدّم هذه الوصفة صالونة الدجاج على طريقة الشيف غادة التلى كخيار مفضل لإعداد الدجاج في الوجبات اليومية وحتى في العزائم والولائم الكبيرة. وتعرض الوصفة مقاديرها وطريقة تحضيرها خطوة بخطو كما قدمت في برنامج زعفران وفانيلا، مع توضيح أن الناتج يمكن تقديمه في طبق واحد. وتعرض أيضًا على قناة سفرة كأكلة شهية يمكن تحضيرها بسهولة وبطبق واحد.
المقادير اللازمة للطبق
تتضمن المقادير 1) دجاجة مقطعة إلى أرباع، 2) بصلتين، و2 فص ثوم، 1 جزر، 1 بطاطس، 1 فلفل حار. وتضم أيضًا 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور، 2 عود قرفة، 3 ليمون أسود ناشف لومي، 2 مكعب مرقة، بهار حبهان مطحون، كزبرة ناشفة. وتحتوي على 2 طماطم، و2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، فلفل أسود، كركم، وزيت.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تُحمَر الدجاجة جيداً من جميع الجهات، ليأخذ اللون والنكهة المطلوبة. يضاف الخضار ويشوح جيداً ثم تُضاف التوابل وتُقلب مع المكونات حتى تتجانس النكهات. يُضاف الماء ويُغطّى الخليط على نار هادئة حتى تمام الطهي، مع مراعاة تقليب المزيج بين الحين والآخر لتفادي الالتصاق. يُقدَّم الطبق وهو جاهز وبطبق واحد، ما يجعل الوصفة مناسبة للعزائم وللوجبات العائلية اليومية.
