يعتبر السبيط المقلي من الوجبات المحببة لدى البعض نظراً لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن فضلاً عن طعمه المميز والرائع.
المقادير:
نصف كيلو من السبيط.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من الكمون.
2 فص ثوم.
عصير ليمون.
كوب من الدقيق.
كوب من البقسماط.
2 بيضة.
نصف كوب من اللبن.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود، ويتم خلط جميع المكونات معا حتى تمتزج.
يتم تقطيع السبيط إلى حلقات ويتم تتبيله بالخليط السابق، ويوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
يتم خلط اللبن والبيض جيدا، ويتم تتبيلهما بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
يوضع السبيط المتبل بالدقيق وبعدها يوضع بخليط اللبن والبيض، ثم البقسماط.
نضع مقلاة بها زيت على النار ويترك حتى يسخن.
يتم تحمير السبيط في المقلاة حتى نحصل على اللون الذهبي.
