يعد المطبخ الإيطالي من الأكثر المطابخ شهرة على مستوى العالم، كونه يزخر بالعديد من المكونات التي تعطي طعما لا يمكن وصفه، ونجد الجميع يحب الوصفات على الطريقة الإيطالية، واليوم نقدم لك وصفة سهلة وشهية من هذا المطبخ، وهي كرات اللحم الإيطالية.
المقادير:
500 غرام لحم خروف.
2 حبة بيض.
كوب جبن بارميزان مبشور.
كوب بقسماط مطحون.
كوب زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ماء.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
أحضري وعاء واخلطي به اللحم والقوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود والجبن.
أضيفي البقسماط والخليط السابق في محضرة الطعام واخلطيهم جيدا، وأضيفي إليهم الماء بالتدريج أثناء الخلط.
شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
ضعي مقلاة بها الزيت على النار واقلي كرات الخليط بها حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخرجيها على ورق المطبخ لتتصفي من الزيت.
قدميها مع الأرز أو السلطة.
