متابعة: نازك عيسى

أكدت عدة دراسات أن بعض التغييرات الغذائية يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، مشيرةً إلى أن الجمع بين المكسرات والقهوة قد يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ.

وفقًا لدراسة بريطانية شملت 50 ألف شخص، فإن تناول المكسرات يوميًا يقلل خطر الإصابة بالخرف متعدد الأسباب بنسبة 12% مقارنة بمن لا يتناولونها. كما أظهرت دراسة أمريكية أخرى أن استبدال اللحوم الحمراء بالمكسرات أو البقوليات قد يقلل الشيخوخة المعرفية بمقدار 1.4 سنة، ويخفض خطر الإصابة بالخرف بنحو 20%.

ولا تقتصر فوائد المكسرات على الدماغ فقط، إذ وجدت دراسة نرويجية من جامعة بيرغن أنها تساهم في إطالة العمر، عبر تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وتوضح الدكتورة روسي أن المكسرات غنية بالبروتين، وفيتامينات B وE، ومعادن مثل الحديد، البوتاسيوم، السيلينيوم، المغنيسيوم، الزنك، والنحاس، إضافةً إلى مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ما يجعلها غذاءً مثالياً لصحة الدماغ.

القهوة وتأثيرها على صحة الدماغ

أشارت الدكتورة روسي إلى دراسة أخرى كشفت أن شرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف. كما أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساعد في تقليل التهاب الأعصاب، مما يعزز صحة الدماغ.

لكنها حذرت من أن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى زيادة استهلاك الكافيين، مما قد يؤثر سلبًا على جودة النوم ويقلل من تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم.

يُعد الجمع بين المكسرات والقهوة استراتيجية غذائية بسيطة لكنها فعالة في تعزيز صحة الدماغ والحد من التدهور المعرفي. ومع ذلك، يُنصح بتناولها باعتدال للحفاظ على التوازن الصحي والاستفادة من فوائدها دون آثار جانبية.