متابعة- بتول ضوا
شوربة الطماطم الكريمية هي وجبة مثالية لبدء إفطارك في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بمذاقها الغني واللذيذ الذي يمنحك الطاقة بعد يوم طويل من الصيام. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأسر المشغولة. إليك طريقة تحضير شوربة الطماطم الكريمية الشهية.
المكونات:
– 6 حبات طماطم ناضجة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 كوب مرق دجاج أو خضار
– 1 كوب كريمة طبخ
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
– أوراق ريحان طازجة للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. قطع الطماطم إلى مكعبات وأضفها إلى القدر. قلّب المكونات جيدًا واتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
5. أضف مرق الدجاج أو الخضار إلى القدر واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. استخدم خلاطًا يدويًا أو عاديًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. أضف الكريمة وقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات. إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر.
8. تذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. قدم الشوربة ساخنة مع تزيينها بأوراق الريحان الطازجة
