متابعة- بتول ضوا
عندما يتعلق الأمر بمراقبة مستويات السكر في الدم، فإننا غالبًا ما نركز على الأطعمة الواضحة مثل الحلويات والمشروبات الغازية. لكن هناك العديد من الأطعمة التي قد تبدو صحية أو غير ضارة، بينما في الواقع يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطعمة التي قد ترفع سكر الدم دون أن تنتبه، وكيف يمكنك تجنبها.
1. الفواكه المجففة: الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والتين تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي، ولكنها تتركز أكثر عند تجفيفها. هذا يعني أن كمية صغيرة منها يمكن أن ترفع سكر الدم بشكل كبير. إذا كنت تحب الفواكه المجففة، حاول تناولها بكميات محدودة ومراقبة تأثيرها على سكر الدم.
2. الزبادي المنكه: الزبادي يعتبر من الأطعمة الصحية، ولكن الزبادي المنكه غالبًا ما يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. حتى الأنواع قليلة الدسم قد تكون مليئة بالسكر لتعويض النكهة المفقودة. اختر الزبادي الطبيعي غير المحلى وأضف إليه الفواكه الطازجة إذا أردت تحليته.
3. الحبوب الإفطار: الكثير من الحبوب الإفطار، خاصة تلك الموجهة للأطفال، تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. حتى الحبوب التي تسوق على أنها “صحية” أو “كاملة الحبوب” قد تكون خادعة. تحقق دائمًا من قائمة المكونات واختر الحبوب التي تحتوي على أقل كمية من السكر.
4. صلصات السلطة الجاهزة: صلصات السلطة الجاهزة، خاصة الكريمية منها، يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية. حتى الصلصات الخفيفة قد تكون مليئة بالسكر المضاف. حاول صنع صلصة السلطة في المنزل باستخدام زيت الزيتون والخل أو الليمون.
5. الخبز الأبيض: الخبز الأبيض مصنوع من الدقيق المكرر، والذي يتم هضمه بسرعة ويسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. حتى إذا كنت لا تأكل الحلويات، فإن تناول الخبز الأبيض بانتظام يمكن أن يؤثر على مستويات السكر لديك. اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من ذلك.
6. المشروبات الرياضية: المشروبات الرياضية مصممة لتزويد الجسم بالطاقة السريعة، ولكنها غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر. إذا كنت لا تمارس تمارين مكثفة، فقد لا تحتاج إلى هذه الكمية من السكر. اختر الماء أو المشروبات الخالية من السكر لترطيب جسمك.
7. الأطعمة قليلة الدسم: الكثير من الأطعمة قليلة الدسم تحتوي على سكر مضاف لتعويض النكهة المفقودة بسبب تقليل الدهون. هذا يعني أنك قد تستهلك سكرًا أكثر مما تعتقد. تحقق دائمًا من الملصقات الغذائية واختر الأطعمة الكاملة بدلًا من تلك المعالجة.
8. الفواكه المعلبة: الفواكه المعلبة غالبًا ما تكون مغمورة في شراب سكري، مما يزيد من محتوى السكر فيها بشكل كبير. إذا كنت ترغب في تناول الفواكه المعلبة، اختر الأنواع التي تكون معبأة في عصيرها الطبيعي أو الماء دون سكر مضاف.
9. القهوة المنكهة: القهوة المنكهة، خاصة تلك التي تُقدم في المقاهي، يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية. حتى الإضافات البسيطة مثل الكريمة والنكهات الاصطناعية يمكن أن ترفع سكر الدم. حاول شرب القهوة السوداء أو مع كمية قليلة من الحليب غير المحلى.
10. المعجنات المالحة: قد تعتقد أن المعجنات المالحة مثل البسكويت المالح لا تحتوي على سكر، ولكن الكثير منها مصنوع من الدقيق المكرر الذي يتحول بسرعة إلى سكر في الجسم. تحقق من المكونات واختر المعجنات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
نصيحة أخيرة: دائمًا ما يكون التحقق من الملصقات الغذائية خطوة ذكية لتجنب السكر المضاف. اختر الأطعمة الكاملة وغير المعالجة قدر الإمكان، واستشر طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم.
