تُعتبر البيدا التركية من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تُزين مائدة الإفطار في تركيا خلال شهر رمضان المبارك.
وهي نوع من الخبز المحشو الذي يُعد بأشكال ونكهات متنوعة، ويُعتبر من الوجبات المفضلة في هذا الشهر الفضيل.
ترمز البيدا إلى التقاليد العريقة في الطهي التركي، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي وطرق تحضيره المتنوعة التي تختلف من منطقة لأخرى في تركيا.
ما هي البيدا؟
البيدا هو نوع من الخبز التركي يُحضّر باستخدام عجينة طرية محشوة بمكونات لذيذة تشمل اللحوم، الجبن، والخضروات، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة حسب الذوق الإقليمي.
خلال شهر رمضان، تتنوع البيدا بين النسخ الحلوة والمالحة لتناسب جميع الأذواق، وتُعتبر من الوجبات المميزة التي تُتناول بعد أذان المغرب.
يحرص الأتراك على إعدادها بشكل خاص في هذا الشهر المبارك، حيث تُحضّر في المخابز المحلية والمطاعم لتكون جاهزة للإفطار، وتُخبز طازجة في الأفران التقليدية.
تتميز البيدا بتنوعها الكبير، مما يتيح تخصيصها حسب الرغبات الشخصية.
كما أن طعمها اللذيذ والمغذي يجعلها الخيار المثالي لإضفاء لمسة مميزة على وجبة الإفطار.
