متابعة- بتول ضوا

مرض النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يحدث بسبب تراكم حمض اليوريك في الجسم، مما يؤدي إلى تكون بلورات مؤلمة في المفاصل. لتجنب تفاقم الأعراض، يجب على مرضى النقرس الابتعاد عن بعض الأطعمة التي تزيد من مستويات حمض اليوريك. في هذا المقال، سنستعرض أهم الأغذية الممنوعة لمرضى النقرس.

الأغذية الممنوعة لمرضى النقرس:

1. اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن على نسبة عالية من البيورينات، والتي تتحول إلى حمض اليوريك في الجسم. لذلك، يُنصح بتقليل استهلاكها أو تجنبها تمامًا.

2. المأكولات البحرية: بعض المأكولات البحرية مثل الجمبري، سرطان البحر، السردين، والأنشوجة تحتوي على نسبة عالية من البيورينات. يجب على مرضى النقرس تجنب هذه الأطعمة لتقليل خطر النوبات.

3. الأعضاء الداخلية للحيوانات: الكبد، الكلى، والقلب من الأطعمة الغنية بالبيورينات، والتي تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم.

4. المشروبات الكحولية: الكحول وخاصة البيرة تزيد من إنتاج حمض اليوريك وتقلل من قدرة الجسم على التخلص منه. لذلك، يجب تجنبها تمامًا.

5. المشروبات السكرية: العصائر والمشروبات الغازية المحلاة بفركتوز الذرة تزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس. يُفضل استبدالها بالماء أو المشروبات غير المحلاة.

6. الأطعمة المصنعة: تحتوي الأطعمة المصنعة مثل النقانق واللحوم المعلبة على نسبة عالية من الدهون والمواد الحافظة التي قد تزيد من أعراض النقرس.

7. بعض الخضروات: على الرغم من أن الخضروات بشكل عام صحية، إلا أن بعضها مثل السبانخ والقرنبيط تحتوي على نسبة متوسطة من البيورينات. يمكن تناولها بكميات معتدلة ولكن مع الحرص.

نصائح إضافية:

– اشرب الكثير من الماء للمساعدة في طرد حمض اليوريك من الجسم.

– تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات الطازجة.

– قلل من استهلاك الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة.

باتباع نظام غذائي صحي وتجنب الأغذية الممنوعة، يمكن لمرضى النقرس التحكم في أعراضهم وتقليل حدوث النوبات المؤلمة. استشر طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على خطة غذائية مناسبة لحالتك