رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

متلازمة ستونمان: مرض نادر يتحول فيه الأنسجة إلى عظام

متابعة- بتول ضوا متلازمة ستونمان، المعروفة أيضًا باسم فيبروديسبلازيا التعظمية...

تنظيف المطبخ: نصائح للحفاظ على نظافته

أهمية النظافة في المطبخ يعتبر المطبخ القلب النابض لكل منزل،...

عدم ترتيب سريرك في الصباح يُحدد شخصيتك!

العلاقة بين ترتيب السرير وشخصيتك في كل صباح، يواجه الكثير...

الدوري السويسري (28): بازل يستقبل يونج بويز

خاص- الإمارات نيوز تستكمل اليوم، الأحد، مباريات الجولة الثامنة والعشرين...

ستاربكس تواجه غرامة قياسية بعد إصابة سائق توصيل بحروق خطيرة بسبب مشروب ساخن

متابعة- بتول ضوا حصل سائق توصيل على تعويض مالي ضخم...

طرق ذكية للتفريق بين الكزبرة والبقدونس

التمييز بين الكزبرة والبقدونس بطرق سهلة

العديد من الأشخاص يجدون صعوبة في التفريق بين الكزبرة والبقدونس نظرًا للتشابه الكبير بين أوراقهما من حيث الشكل واللون. إلا أن هناك العديد من الطرق الذكية التي يمكن اللجوء إليها للتمييز السهل بينهما. في هذا المقال، سنستعرض بعض هذه الطرق لمساعدتك في اتخاذ القرار الصحيح عند شرائها أو استخدامها في وصفاتك.

التحسس بالملمس

الملمس يمكن أن يكون مؤشرًا جيدًا لتحديد الفرق بين الكزبرة والبقدونس.

  • أوراق البقدونس: تتميز بأنها قوية بعض الشيء ولها ملمس أنعم.
  • أوراق الكزبرة: عادة ما تكون أكثر شفافية وأرق من أوراق البقدونس، مما يعطيها ملمسًا مميزًا.

استخدام حاسة الشم

حاسة الشم تعتبر وسيلة قوية وسهلة للتمييز بين النوعين. قومي بفرك ورقة بين أصابعك واستنشقي الرائحة المنبعثة.

  • رائحة الكزبرة: قوية ومميزة، قد توصف بأنها حارة أو حمضية بعض الشيء.
  • رائحة البقدونس: تعتبر أكثر اعتدالًا ونعومة، مما يجعلها أقل وضوحًا مقارنة بالكزبرة.

التفحص بالنظر

بالرغم من التشابه الظاهري، إلا أن هناك فرقًا يمكن ملاحظته بالنظر عن كثب إلى الأوراق.

  • شكل أوراق البقدونس: غالبًا ما تكون مسننة وذات حواف ناعمة.
  • شكل أوراق الكزبرة: أكثر استدارة وتظهر بعض الأحيان على شكل مثلثات صغيرة غير منتظمة الحواف.

الإلمام بالنكهة

إذا كنتِ تستخدمينها في الطبخ، فإن النكهة هي أفضل دليل. جربِ مضغ ورقة صغيرة للتعرف على الفروق في النكهة.

  • نكهة الكزبرة: تحتوي على طعم قوي ومميز يمكن أن يغير مذاق الأطباق بشكل واضح.
  • نكهة البقدونس: نكهة خفيفة ولطيفة وغالبًا ما تُستخدم لتزيين الأطباق أو لإضفاء نكهة خفية.

من خلال هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ بسهولة التمييز بين الكزبرة والبقدونس واستخدام كلٍ منهما بما يناسب طبقكِ المفضل.

شارك الخبر
تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي