تعتبر اللحوم جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار في رمضان، حيث توفر العديد من الفوائد الصحية عند تناولها باعتدال. وفقًا للدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والتغذية الإكلينيكية، إليك أهم فوائد اللحوم في رمضان وكيفية تناولها بشكل صحي:
فوائد اللحوم في رمضان:
تعويض نقص الطاقة:
بعد ساعات الصيام الطويلة، يحتاج الجسم إلى مصدر غني بالبروتين لتعويض نقص الطاقة والعناصر الغذائية.
الشعور بالشبع لفترة أطول:
البروتين يهضم ببطء، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.
تقوية العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية:
تحتوي اللحوم على الأحماض الأمينية الأساسية لبناء وإصلاح الأنسجة العضلية.
مصدر غني بالبروتين عالي الجودة:
البروتين ضروري لنمو الجسم، إصلاح الأنسجة، وتقوية جهاز المناعة.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن:
فيتامين B12: ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتحسين وظائف الجهاز العصبي.
الحديد: يساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في الدم.
الزنك: يقوي جهاز المناعة ويساهم في التئام الجروح.
السيلينيوم: يحمي الخلايا من التلف ويحافظ على صحة الجهاز المناعي.
تحسين وظائف المخ:
الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 تدعم صحة الدماغ.
تحسين الهضم:
تناول اللحوم مع الألياف يحسن عملية الهضم.
نصائح لتناول اللحوم بشكل صحي في رمضان:
اختيار اللحوم قليلة الدهن:
مثل صدور الدجاج، اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والأسماك.
طريقة الطهي الصحية:
الشواء، السلق، أو الطهي بالبخار بدلاً من القلي.
الاعتدال في الكمية:
تجنب الإفراط لتجنب مشاكل الهضم وزيادة الكوليسترول.
تناولها مع الخضروات:
إضافة الخضروات الورقية والسلطات يعزز الهضم والاستفادة من العناصر الغذائية.
