تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة خلال شهر رمضان، فهي ليست فقط شهية ولذيذة، بل أيضًا غنية بالفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام. وفقًا للدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والكبد والتغذية الإكلينيكية، إليك أهم فوائد الكفتة المشوية على الإفطار:
فوائد الكفتة المشوية لصحة الجسم في رمضان:
مصدر غني بالبروتين:
تحتوي الكفتة المشوية على نسبة عالية من البروتين، الذي يلعب دورًا حيويًا في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية بين وجبتي الإفطار والسحور.
قليلة الدهون:
الشوي هو طريقة طهي صحية تقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
للحصول على كفتة صحية، يُنصح باستخدام لحم قليل الدهن أو اللحم المفروم مع الدجاج.
غنية بالعناصر الغذائية:
تحتوي الكفتة على الحديد والزنك وفيتامين B12، وهي عناصر ضرورية لإنتاج الطاقة وصحة الدم.
يساعد الحديد في الوقاية من فقر الدم، خاصة لدى النساء.
سهلة الهضم:
الكفتة المشوية خفيفة على المعدة، مما يجعلها مناسبة للإفطار بعد ساعات الصيام الطويلة.
غنية بالاضافات الصحية:
يمكن إضافة مكونات مفيدة مثل البقدونس والكزبرة والثوم والبصل، لزيادة القيمة الغذائية.
إضافة التوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود يعزز من الفوائد الصحية.
نصائح لتحضير كفتة مشوية صحية:
استخدم لحمًا قليل الدهن أو لحمًا مفرومًا من الدجاج.
أضف الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة.
تجنب إضافة الدهون أو الزيوت أثناء التحضير.
اشوِ الكفتة على الفحم أو في الفرن بدلًا من قليها.
قدمها مع سلطة خضروات طازجة أو طبق تبولة لتعزيز الفائدة الغذائية.
