يعتبر الدجاج المشوي وجبة إفطار مثالية في رمضان، حيث يوفر البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية بعد ساعات طويلة من الصيام. تؤكد الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية في قصر العيني، على الفوائد الصحية للدجاج المشوي في رمضان.
فوائد الدجاج المشوي في رمضان:
مصدر غني بالبروتين:
يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.
قليل السعرات الحرارية (مشويًا):
الشواء يقلل الدهون غير الصحية مقارنة بالقلي.
مناسب للتحكم في الوزن خلال رمضان.
تعزيز الطاقة:
يحتوي على الأحماض الأمينية لإنتاج الطاقة.
يساعد على استعادة النشاط بعد الصيام.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن:
فيتامينات B6 وB12 لصحة الدماغ والأعصاب.
معادن الفوسفور، السيلينيوم، والزنك لدعم المناعة ووظائف الجسم.
تحسين صحة القلب:
خالٍ تقريبًا من الدهون المشبعة (بدون الجلد).
يقلل الكوليسترول الضار.
سهل الهضم:
أخف على المعدة من اللحوم الحمراء.
نصائح لتحضير الدجاج المشوي الصحي في رمضان:
تتبيله بالأعشاب والبهارات الطبيعية (ثوم، كركم، زعتر، فلفل أسود، ليمون).
تجنب استخدام الكثير من الزيت أو الزبدة.
تقديمه مع الخضار المشوية أو السلطة لوجبة متوازنة.
مثال لوجبة إفطار متكاملة:
3 تمرات + كوب ماء دافئ.
طبق شوربة دافئة (خضار أو عدس).
صدر دجاج مشوي + أرز بني أو بطاطس مشوية + سلطة خضراء.
كوب ماء.
