كفتة البطاطس هي طبق شهي ومغذي، مثالي لوجبة الإفطار في رمضان. فهي وجبة خفيفة ومشبعة، وتعتبر بديلًا رائعًا لكفتة اللحم التقليدية. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات كفتة البطاطس:
1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
نصف كوب بقسماط
ربع كوب دقيق
1 بيضة
1 بصلة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة البطاطس:
في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البقسماط والدقيق والبيضة والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
شكلي الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع الأرز أو السلطة.
نصائح إضافية:
يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى خليط البطاطس، مثل البقدونس أو الكزبرة.
للحصول على كفتة أكثر صحة، يمكن خبزها في الفرن بدلًا من قليها.
يمكن إضافة الجبن إلى داخل الكفته لاعطائها مذاق رائع.
فوائد كفتة البطاطس:
وجبة غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الطاقة.
تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
وجبه خفيفة على المعدة.
