تُعد “الخلطبيطة بالصلصة” طبقًا شهيًا يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات المغذية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار في رابع أيام شهر رمضان. للاستمتاع بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، نقدم لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة على طريقة الشيف هند جمال.
مكونات الخلطبيطة بالصلصة:
2 حبة كوسة
1 حبة بطاطس كبيرة
1 حبة باذنجان رومي أو 3 عروس
1 جزرة
3 بصلات
نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
قرفة وحبهان مطحون
طريقة تحضير الخلطبيطة بالصلصة:
تحضير كرات اللحم:
ابشر بصلتين واخلطهما مع اللحم المفروم والملح والفلفل ورشة القرفة والحبهان.
شكل الخليط إلى أقراص صغيرة.
تحضير الصلصة:
في وعاء، شوح البصل المفروم، ثم أضف عصير الطماطم مع الملح والفلفل واتركه يغلي.
تجهيز الخضروات:
قطع الخضار إلى شرائح.
رتب الخضار في صينية بالتناوب مع كرات اللحم.
الطهي:
أضف خليط الصلصة فوق المكونات، ثم اتركها على النار حتى تغلي.
أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.
التقديم:
قدم الخلطبيطة بالصلصة مع الأرز بالشعرية.
نصائح إضافية:
يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات حسب الرغبة، مثل الفلفل الألوان أو الفاصوليا الخضراء.
يمكن استخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم حسب الرغبة.
يمكن اضافة القليل من زيت الزيتون على وجه الصينية قبل وضعها بالفرن.
