طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالخضار
تعد شوربة الشعيرية بالخضار من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات قبل الطبق الرئيسي. هذه الشوربة غنية بالنكهات ومناسبة لجميع أفراد العائلة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالخضار بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات اللازمة
- نصف كوب من الشعيرية
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
- بطاطا واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- مرقة الخضار (2 إلى 3 أكواب)
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- كوب من البازلاء الخضراء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة للزينة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والكركم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.
- أضيفي الجزر والبطاطا وقلبي المكونات معاً لمدة خمس دقائق.
- اسكبي مرق الخضار فوق المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي.
- خفضي النار وغطي القدر واتركي الخضار تطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أضيفي الشعيرية والبازلاء واطهي لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج الشعيرية.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وارفعي القدر عن النار.
التقديم
بعد انتهاء الطهي، قدمي شوربة الشعيرية بالخضار في أوعية تقديم وزينيها بالكزبرة المفرومة. تقدم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص لتزيد من النكهة واللذة. هذه الوصفة مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كوجبة مغذية في أي وقت. بالهناء والشفاء!
