متابعة- يوسف اسماعيل
في عالم القهوة الراقي، يعتبر الكابتشينو واحدًا من أكثر المشروبات شعبية وتميزًا. هذا المزيج الرائع من القهوة الإسبريسو والحليب المخفوق بالبخار قد أصبح علامة تجارية لعشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. ولحسن الحظ، فإنه ليس ضروريًا الذهاب إلى المقاهي العصرية للاستمتاع بهذه التجربة الرائعة.
في الواقع، يمكنك بسهولة إعداد كابتشينو مثالي في منزلك باتباع بعض الخطوات البسيطة.
أولاً وقبل كل شيء، تحتاج إلى الحصول على المكونات الأساسية: قهوة إسبريسو طازجة ومعتدلة القوة، وحليب كامل الدسم. تأكد من استخدام حبوب قهوة عالية الجودة، فهذا هو أساس الحصول على طعم رائع. يمكنك أيضًا التجريب مع أنواع مختلفة من القهوة للعثور على المفضل لديك.
الخطوة التالية هي إعداد الإسبريسو. إذا كان لديك آلة إسبريسو، فاستخدمها لإنشاء قاعدة القهوة الغنية والكريمية. أما إذا لم يكن لديك آلة إسبريسو، فيمكنك استخدام آلة قهوة بالبخار أو حتى طريقة الصب اليدوي. ما المهم هو الحصول على نكهة إسبريسو غنية وقوية.
بعد ذلك، يأتي أهم جزء في إعداد الكابتشينو – تحضير الحليب المخفوق بالبخار. هذه الخطوة هي التي تضفي على المشروب ملمسه الناعم والكريمي المميز. استخدم إبريق بخار أو قم بتسخين الحليب على الموقد مع التقليب المستمر حتى يصبح دافئًا ومنتفخًا. ستحتاج إلى إضافة الهواء إلى الحليب بواسطة مضرب يدوي أو آلة تبخير الحليب للحصول على رغوة ناعمة وكريمية.
الخطوة الأخيرة هي دمج الإسبريسو والحليب المخفوق. ببساطة أضف الإسبريسو إلى الرغوة الحليبية واخلطهما برفق. يمكنك أيضًا إضافة البودرة الكاكاو أو القرفة على الأعلى للحصول على طبقة جميلة ومثيرة للاهتمام.
