المقدمة
إذا كنتم تبحثون عن وصفة لذيذة ومغذية تضيف لمسة من الشرق الأوسط إلى مائدتكم، فإن الكوسا باللبن هو الخيار المثالي. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات التقليدية والمرغوبة في العديد من البلدان العربية وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.
المكونات المطلوبة
لتحضير طبق الكوسا باللبن، سوف تحتاجون إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الكوسا الصغيرة
- كوبان من اللبن الزبادي
- ملعقة كبيرة من النشاء المذوّبة في نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب من الماء
- نعناع مجفف للتزيين
طريقة التحضير
تحضير الكوسا
- اغسلي الكوسا جيدًا وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر على النار، سخني الزيت النباتي وأضيفي قطع الكوسا، وقلبيها حتى تتحمر قليلاً من جميع الجوانب.
تحضير اللبن
- في وعاء آخر، ضعي اللبن الزبادي وأضيفي إليه النشاء المذوب بالماء وقلبيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأبيض إلى خليط اللبن.
- ضعي خليط اللبن على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى يبدأ بالغليان.
الخطوات النهائية
- أضيفي الكوسا إلى خليط اللبن ودعيهم يطبخون معًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكوسا وتمتزج النكهات.
- قبيل التقديم، أضيفي الثوم المهروس وحركي المزيج برفق.
- زينّي الطبق بالنعناع المجفف وقدّميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.
نصائح لتحضير أفضل طبق كوسا باللبن
- يمكنك استخدام اللبن المصنوع في المنزل لتحصلي على طعم أغنى ونكهة أكثر طبيعية.
- إضافة القليل من اللحم المفروم المعصج إلى الكوسا يمكن أن يوفر لمسة مميزة ويجعل الطبق أكثر إغراءً.
- تأكد من عدم توقف التحريك أثناء تحضير خليط اللبن لتفادي التكتلات.
استمتعوا بأشهى طعم للكوسا باللبن مع عائلتكم وأصدقائكم، ولا تنسوا أن تشاركوا هذه الوصفة الرائعة مع كل محبي الأكلات التقليدية!
