مقدمة لأسرار السينابون اللذيذ
يُعد السينابون من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث يمتاز بعجينته الطرية ونكهة القرفة الساحرة التي تأسر القلوب. إذا كنت تبحث عن وصفة تجعل أفراد عائلتك وأصدقائك يطلبون المزيد، فأنت في المكان الصحيح. سنقدم لكم وصفة سحرية ستجعل من السينابون طبقاً لا يقاوم.
المكونات الأساسية لعجينة السينابون
لتحضير عجينة سينابون مثالية، عليك التأكد من توفر المكونات التالية:
- 3 أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات
- ربع كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- 2 ¼ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
طريقة تحضير عجينة السينابون
الخطوة الأولى: تحضير العجينة
ابدأ بمزج الحليب الدافئ مع الخميرة في وعاء صغير واتركه لبضع دقائق حتى يبدأ في التفاعل. في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، والملح، ثم أضف الزبدة والبيض وقم بتجميدهم معاً. أضف مزيج الخميرة والحليب إلى الوعاء الكبير واعجن حتى تحصل على عجينة ملساء وطرية.
الخطوة الثانية: العجن والرفع
بعد الحصول على عجينة متماسكة، قم بوضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها بغطاء واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير حشوة القرفة
لتجهيز الحشوة المثالية للسينابون، ستحتاج إلى:
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- ثلث كوب من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
امزج جميع المكونات في وعاء صغير حتى تحصل على خليط متجانس.
تجميع ولف السينابون
بعد أن تختمر العجينة، أفرغ الهواء منها بلطف وابدأ بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، حتى تحصل على شكل مستطيل كبير. أدهن سطح العجينة بخليط القرفة والسكر وأبدأ بلف العجينة بشكل دقيق حتى تحصل على شكل رولو.
الخبز والإستمتاع بالنكهات
قطع العجينة الملفوفة إلى قطع متساوية وضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة، واتركها تختمر مجدداً لمدة 30 دقيقة. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وادخل الصينية للخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
التزيين والتقديم
أخرج السينابون من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل سكب طبقة من كريمة الفانيليا أو صوص الجبنة الكريمية. هكذا، ستكون قادرًا على تقديم ألذ حلاوة سينابون بالقرفة لأحبائك، وجعل كل قمة منها لحظة سحرية لا تُنسى.
