يحتفل عشاق الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم بـ “يوم الشوكولاتة” في 9 فبراير من كل عام، وهو مناسبة تضفي لمسة خاصة على أسبوع “عيد الحب”. في هذا اليوم، يصبح التعبير عن المشاعر أكثر حلاوة ودفئًا من خلال تبادل قطع الشوكولاتة الفاخرة.
تتجاوز الشوكولاتة كونها مجرد حلوى لذيذة، إذ تُعتبر رمزًا للحب والمودة، ليس فقط في عصرنا الحالي، بل عبر العصور. فقد احتوت بين طبقاتها على قصص تتعلق بالشغف والفخامة وحتى الأسرار الملكية.
في الماضي، لم تكن الشوكولاتة متاحة للجميع كما هي اليوم. ففي حضارات الأزتك والمايا القديمة، كان مشروب الكاكاو يُعتبر “شراب الآلهة”، وكان محصورًا على النبلاء والمحاربين وكبار الكهنة.
كان الأزتك يعتقدون أن الكاكاو يمنح القوة والحكمة، حيث كان الإمبراطور مونتيزوما الثاني يشرب عشرات الأكواب من مشروب الكاكاو يوميًا لتعزيز طاقته.
وعندما وصل المستكشف الإسباني هيرنان كورتيس إلى المكسيك في القرن السادس عشر، اكتشف هذا المشروب الفريد وجلبه إلى أوروبا، ليبدأ بذلك رحلته نحو التحول.
