متابعة: نازك عيسى
يحرص العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة على اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن، خاصة أثناء اتباع الحميات الغذائية. ومن بين هذه الأطعمة، يُثار التساؤل حول تأثير تناول البقسماط على الوزن.
في هذا السياق، يوضح الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، تأثير البقسماط على الوزن ومدى ملاءمته للأنظمة الغذائية الصحية.
البقسماط وزيادة الوزن
أشار “حماد” إلى أن تناول البقسماط بكميات معتدلة لا يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصةً إذا كان مصنوعًا من دقيق السن أو الدقيق الأسمر، لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
ومع ذلك، حذّر من الإفراط في تناوله، حيث يحتوي البقسماط على نسبة عالية من النشويات التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية. .
يمكن تناول البقسماط دون الخوف من زيادة الوزن بشرط الاعتدال في استهلاكه واختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة، مع ضرورة تجنب الإفراط فيه للحفاظ على توازن السعرات الحرارية ضمن النظام الغذائي اليومي.
