رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

الأطعمة المقلية في مختلف الثقافات: استكشاف النكهات العالمية

الأطعمة المقلية: رحلة عبر النكهات الثقافية المختلفة الأطعمة المقلية تعتبر...

التحديات الأخلاقية للذكاء الاصطناعي: كيف نضمن استخدامه بشكل مسؤول؟

فهم التحديات المرتبطة بالذكاء الاصطناعي يعد الذكاء الاصطناعي واحداً من...

كيفية التعامل مع البقع العنيدة في المطبخ

نصائح فعّالة لإزالة البقع الصعبة من مطبخك المطبخ...

الأطعمة المقلية مقابل المشوية: أيهما أكثر صحة؟

الصحة العامة في الطهي: الفرق بين الأطعمة المقلية والمشوية من...

الكينوا: غذاء كامل غني بالبروتينات والألياف

فوائد الكينوا للصحة العامة العديد منا يبحث عن الأطعمة الصحية...

تحضير الدجاج المقلي: وصفات لذيذة مع خيارات صحية

الدجاج المقلي التقليدي: مذاق تختلف معه المعايير

عندما نفكر في الدجاج المقلي، يتبادر إلى الذهن دائمًا ذلك الطبق المقرمش والشهي الذي يجمع بين الطعم الرائع والملمس المميز. الدجاج المقلي هو واحد من أشهر الأطباق التي تُحضّر في العديد من الثقافات حول العالم، وكل واحدة منها تضيف لمستها الخاصة والتوابل الفريدة.

وصفة الدجاج المقلي الكلاسيكية

سواء كنت تفضل الدجاج على الطريقة الجنوبية الأمريكية أو بالطريقة التي اعتدت عليها في منزلك، فإن تحضير الدجاج المقلي يبدأ عادةً بنقع القطع في اللبن أو الزبادي مع التوابل لضمان نكهة غنية وقوام رطب.

  • المكونات: قطع دجاج، زبادي أو لبن، طحين، ملح، فلفل، بودرة بصل، بودرة ثوم، مسحوق بابريكا، وزيت نباتي للقلي.
  • طريقة التحضير:
    • انقع الدجاج في اللبن والتوابل لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ليلة كاملة في الثلاجة.
    • يُغطى الدجاج بطبقة من الطحين المتبل بنفس التوابل المستخدمة في النقع.
    • يُقلى في زيت ساخن على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

خيارات صحية: إعادة التفكير في الدجاج المقلي

إن كنت تبحث عن طرق لتحضير الدجاج المقلي بشكل صحي أكثر، فهناك العديد من البدائل التي يمكنك تجربتها دون التضحية بالطعم الرائع.

نصائح للحصول على دجاج مقلي صحي

  • الشواء بدلاً من القلي: قم بتحضير الدجاج بنفس الخطوات السابقة ولكن بدلاً من قليه، يمكنك شويه في الفرن على درجة حرارة عالية للحصول على قوام مقرمش.
  • استخدام الزيت الإسبراي: عند القلي في المقلاة، استخدم بخاخ الزيت لتقليل كمية الزيت المستخدم، مع التأكد من قلب القطع لضمان الطهي المتساوي.
  • اختيار الأجزاء الخالية من الجلد: تخطي الجلد سيقلل من الدهون والسعرات الحرارية في الدجاج، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر.
  • الطحين الكامل: استخدام طحين القمح الكامل بدلاً من الأبيض يمكن أن يعزز من القيمة الغذائية للطبق.

من السهل تحويل الدجاج المقلي إلى وجبة صحية متكاملة مع القليل من التعديلات في طريقة التحضير والمكونات. هل لديك وصفة مفضلة للدجاج المقلي تحب مشاركتها؟ نحب أن نسمع تجاربك الشخصية!

شارك الخبر
تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي