متابعة- يوسف اسماعيل
يعتبر فقر الدم من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا في العالم، حيث يؤثر على ملايين الأشخاص من جميع الأعمار والخلفيات الاجتماعية والاقتصادية. ونظرًا لأن هناك العديد من الأسباب المحتملة لفقر الدم، فإن العلاج والوقاية منه يتطلبان اتباع نظام غذائي متوازن وصحي.
في هذه المقالة، سنستكشف أهم الأطعمة والعناصر الغذائية الضرورية لمرضى فقر الدم لتحسين حالتهم الصحية.
الحديد:
يعد الحديد من أهم العناصر الغذائية لمرضى فقر الدم، حيث يلعب دورًا حيويًا في إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في كرات الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم. لذلك، ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء، الكبد، السبانخ، العدس، الفاصوليا، البذور والمكسرات.
حمض الفوليك:
يعتبر حمض الفوليك، أو فيتامين ب9، عنصرًا غذائيًا حيويًا لمرضى فقر الدم، حيث يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء ويحسن من وظائف الجهاز المناعي. ويمكن الحصول على حمض الفوليك من خلال تناول الخضروات الورقية الخضراء، الفواكه الحمضية، الحبوب الكاملة والبقوليات.
فيتامين ب12:
يعد فيتامين ب12 من العناصر الغذائية الأساسية لمرضى فقر الدم، حيث يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء وصحة الجهاز العصبي. ويمكن الحصول على فيتامين ب12 من خلال تناول اللحوم، الأسماك، المنتجات الحيوانية كالبيض والحليب.
النحاس:
يلعب النحاس دورًا مهمًا في إنتاج كريات الدم الحمراء وتحسين امتصاص الحديد في الجسم. ويمكن الحصول على النحاس من خلال تناول الأطعمة مثل المكسرات، البقوليات، الشوكولاتة الداكنة والأطعمة البحرية.
فيتامين ج:
يساعد فيتامين ج في امتصاص الحديد بشكل أفضل، وبالتالي تحسين مستويات الهيموجلوبين. ويمكن الحصول على فيتامين ج من خلال تناول الفواكه والخضروات الغنية به، مثل البرتقال، الليمون، الفراولة والفلفل الأحمر.
