الشوربة: غذاء الشتاء المثالي

مع قدوم فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثير منا عن الأطعمة التي تمنحنا الدفء والراحة. تعتبر الشوربة الصحية من أبرز الخيارات التي تزود الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها للبقاء قويًا ومناعته قوية.

وصفة شوربة الخضروات المتنوعة

هذه الشوربة هي خيار مثالي لمحبي الخضروات، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.

• المكونات:
  • 2 جزر مقطع
  • 1 كوسة مقطعة
  • 1 بطاطس مقطعة
  • 1 بصل مفروم
  • 1 كوب من البازلاء
  • 4 أكواب من مرق الخضار
  • ملح وفلفل حسب الذوق
• طريقة التحضير:
  • في قدر كبير، يُسخن الزيت ويُضاف البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  • تُضاف جميع الخضروات وتُقلب لمدة 5 دقائق.
  • يُضاف مرق الخضار ويتم ترك الشوربة لتغلي ثم تخفض الحرارة وتُترك لتطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية.
  • نُقدم الشوربة ساخنة مع خبز كامل الحبة للحصول على وجبة متكاملة.

شوربة العدس بالكمون

العدس يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، وهذه الشوربة تجمع بين السعرات الحرارية المفيدة والنكهات الدافئة.

• المكونات:
  • 2 كوب من العدس الأحمر
  • 1 بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 5 أكواب من الماء أو المرق
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل حسب الذوق
• طريقة التحضير:
  • يُشطف العدس جيدًا ثم يُوضع في قدر مع البصل والكمون والماء.
  • يُترك الخليط ليغلي، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لينضج لمدة 30 دقيقة.
  • يُهرس العدس مع باقي المكونات للحصول على قوام ناعم.
  • يُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق ثم يُقدم ساخنًا.

شوربة الطماطم والشوفان

هذه الوصفة تعتبر مثالية للحصول على نكهة غنية وقوام كريمي دون الحاجة للكثير من المكونات.

• المكونات:
  • 1 علية طماطم مهروسة
  • ½ كوب من الشوفان
  • 2 كوب من الماء أو المرق
  • 1 بصل مفروم
  • ملح وفلفل حسب الذوق
• طريقة التحضير:
  • يُقلى البصل في قدر حتى يذبل.
  • تُضاف الطماطم والشوفان والماء ويُترك الخليط ليغلي.
  • تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لينضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
  • يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق ثم يُقدم ساخنًا.

من خلال هذه الوصفات البسيطة، يمكنك تحضير شربات صحية لذيذة تُغذي الجسم وتمنحه الدفء خلال الأيام الباردة. جرب هذه الوصفات واستمتع بمذاقها الفريد والمغذي.