متابعة: نازك عيسى
يُعتبر خبز الشعير من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك غناه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. ولكن ماذا عن فوائده خلال فترات الدايت؟
فوائد خبز الشعير أثناء الدايت
أشارت الدكتورة الصايغ إلى أن خبز الشعير يعد من أفضل الخيارات الغذائية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويطمحون إلى خسارة الوزن، وذلك بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن التي تزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية والطاقة. كما يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
وأضافت الصايغ أن خبز الشعير يعد بديلًا صحيًا ممتازًا لأنه يعزز صحة المناعة ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
كما أوضحت أن تناول خبز الشعير يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات ضغط الدم، نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم. ويساعد أيضًا في التحكم في كمية السوائل المخزنة بالجسم، مما يعزز صحة الكلى ويساعد في التخلص من الأملاح الزائدة.
وتابعت الصايغ أن خبز الشعير يساهم في تحسين مقاومة الأنسولين وتنظيم مستويات سكر الدم بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
فوائد إضافية
أكدت استشاري التغذية العلاجية أن تناول خبز الشعير يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن من عمليتي الهضم والإخراج، حيث يساعد في تنظيم حركة الأمعاء بفضل الألياف التي يحتوي عليها. كما يساعد في تحسين الحالة المزاجية أثناء الدايت.
وأوضحت أيضًا أن خبز الشعير يدعم بناء الكتل العضلية، وله فوائد كبيرة لصحة الرياضيين لاحتوائه على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. كما يساهم في تعزيز صحة الكبد وتقليل احتمالية الإصابة بمرض التليف.
ولفتت الدكتورة الصايغ إلى أن خبز الشعير يساهم في تحسين صحة الشعر والبشرة، حيث يساعد في تقليل تجاعيد البشرة في الأيام الأولى من استخدامه، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والسيلينيوم والمعادن والفيتامينات.
باختصار، يعد خبز الشعير إضافة قيمة لأي نظام غذائي، خصوصًا لأولئك الذين يتبعون دايت صحي ويرغبون في تحسين صحتهم العامة.
