يعتبر حليب الإبل بديلاً فريداً في سوق الألبان، حيث يقدم فوائد صحية متميزة تجعله مختلفاً عن الخيارات التقليدية، وفقاً لتقرير نشره موقع “هندوستان تايمز” الهندي.

وقد أظهرت الأبحاث التي أجرتها جامعة إديث كوان (ECU) في أستراليا إمكانيات حليب الإبل في تعزيز الجهاز المناعي وتحسين صحة الأمعاء، مما زاد من اهتمام الباحثين به.

**خصائص فريدة**

عند مقارنة القيمة الغذائية لحليب الإبل بحليب الأبقار، الذي يمثل أكثر من 81% من إنتاج الألبان العالمي مقابل 0.4% فقط لحليب الإبل، أظهرت الدراسات أن الجزء الدهني من حليب الإبل يحتوي على 1,143 بروتيناً، وهو عدد يتجاوز بكثير البروتينات الموجودة في حليب الأبقار، التي تحتوي على 851 بروتيناً.

تظهر هذه البروتينات، بالإضافة إلى الببتيدات النشطة بيولوجياً، خصائص مضادة للبكتيريا، وقد تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأشار الباحث مانوجايا موهيتيجي، طالب الدكتوراه في جامعة إديث كوان، إلى أن “الببتيدات النشطة بيولوجياً لديها القدرة على استهداف مسببات الأمراض بشكل انتقائي، مما يعزز صحة الأمعاء ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.”