متابعة – علي حسام ضعون

هل تشرب كوبًا من الشاي للاسترخاء أو للحصول على دفعة من الطاقة؟ قد تتساءل عن الأطعمة التي يمكنك تناولها مع الشاي دون أن تؤثر على صحتك. هناك بعض الأطعمة التي قد تتفاعل مع مكونات الشاي وتسبب مشاكل هضمية أو تقلل من فوائده الغذائية. في هذا المقال، سنستعرض قائمة بأطعمة يجب تجنب تناولها مع الشاي.

لماذا يجب تجنب بعض الأطعمة مع الشاي؟

الشاي غني بالتانينات، وهي مركبات نباتية يمكن أن تتفاعل مع بعض العناصر الغذائية في الأطعمة الأخرى. هذه التفاعلات قد تؤدي إلى:

تقليل امتصاص العناصر الغذائية: مثل الحديد والكالسيوم.
اضطرابات هضمية: مثل الانتفاخ، الغازات، وحرقة المعدة.
تغيير طعم الشاي: مما يقلل من متعة تناوله.

قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها مع الشاي:

منتجات الألبان: الحليب، الزبادي، الجبن

السبب: التانين في الشاي يرتبط بالبروتين في منتجات الألبان، مما يقلل من امتصاص الكالسيوم.
البديل: شرب الحليب قبل أو بعد شرب الشاي بساعة.

الأطعمة الغنية بالحديد: السبانخ، العدس

السبب: التانين يقلل من امتصاص الحديد.
البديل: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C (مثل البرتقال) مع الأطعمة الغنية بالحديد لتعزيز امتصاص الحديد.

الحلويات والأطعمة السكرية:

السبب: يزيد من ارتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ.
البديل: استبدل السكر بالعسل أو الموز.

الفواكه الحمضية: البرتقال، الليمون، الجريب فروت

السبب: الحمض الموجود في الحمضيات يتفاعل مع التانين مسببًا تهيج المعدة.
البديل: تناول الحمضيات بشكل منفصل عن الشاي.
الأطعمة الدهنية: الأطعمة المقلية، الوجبات السريعة

السبب: تبطئ عملية الهضم وتزيد من الحموضة.
البديل: اختيار الأطعمة الخفيفة والصحية.

الأطعمة الحارة:

السبب: تزيد من تهيج المعدة وخاصة عند تناولها مع الشاي.
البديل: تجنب الأطعمة الحارة أو تناولها بكميات قليلة.

الأطعمة الغنية بالألياف: الحبوب الكاملة، البقوليات

السبب: قد تسبب الغازات والانتفاخ عند تناولها مع الشاي.
البديل: تناول الألياف بكميات معتدلة وتوزيعها على مدار اليوم.

اللحوم المصنعة:

السبب: تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما قد يزيد من الحموضة.
البديل: اختيار اللحوم الطازجة والخالية من الدهون.