طريقة تحضير سمك السلمون اللذيذ في المنزل
يُعتبر سمك السلمون من أشهر أنواع السمك حول العالم، وذلك بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المذهلة. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية وتود تحضير سمك السلمون في منزلك بطريقة تضاهي المطاعم الفاخرة، فأنت في المكان الصحيح. ستتعرف هنا على وصفة محبوبة تحوّل وجبتك إلى تجربة مذاق لا تُنسى.
المكونات
- ٤ شرائح من سمك السلمون الطازج
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ١ ملعقة صغيرة من الملح
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ٢ فصوص من الثوم المفروم
- عصير ليمونة واحدة
- شرائح ليمون للتزيين
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
خطوات التحضير
الخطوة 1: تحضير السمك
ابدأ بتحضير قطع السلمون عن طريق تنظيفها جيداً تحت الماء البارد، ومن ثم جففها بورق مطبخ. تأكد من ثقوب القشور إذا كانت موجودة على سطح السمك.
الخطوة 2: تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم وعصير الليمون. أضف الملح والفلفل الأسود وحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج تمامًا.
الخطوة 3: تتبيل وشوي السلمون
ضعي شرائح السلمون في طبق مسطح وصب التتبيلة فوقها. استخدم يديك لفرك التتبيلة على السلمون، مع التأكد من أن جميع الجوانب مغطاة بخلطة النكهات. اترك السلمون منقوعاً في التتبيلة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.
الخطوة 4: شوي السمك
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي شرائح السلمون فيها، مع جعل جلد السمكة للأسفل. اتركي السلمون يطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج من الداخل.
التقديم
بمجرد أن ينضج السلمون، قدميه على طبق مع تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم. هذه الزينة لا تضيف فقط لمسة من الجمال، وإنما تعمل أيضاً على تعزيز النكهة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- تأكد من شراء السلمون الطازج للحصول على أفضل طعم وجودة.
- لا تترك السمك على النار لفترة طويلة حتى لا يفقد طراوته ويصبح جافاً.
- يمكنك تقديم السلمون إلى جانب طبق من السلطة الخضراء أو الأرز الأبيض لإكمال الوجبة.
ختامًا، هذه الطريقة السهلة واللذيذة تضمن لك إعداد طبق من سمك السلمون سينال إعجاب كل من يتذوقه! فلا تتردد في تجربتها ومشاركة المتعة واللذة مع أحبائك.
