طريقة لذيذة وصحية لإعداد شوربة الفطر
مع اقتراب فصل الشتاء وبداية البرودة، تعتبر الشوربة من الأطباق المفضلة التي تضيف الدفء والراحة للأجواء. وإذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، فإن شوربة الفطر هي الخيار المثالي لك. تمتاز هذه الشوربة بمذاقها الغني والكريمي ويمكن للأطفال تناولها والاستمتاع بها بسهولة. في هذا المقال، سنستعرض خطوة بخطوة طريقة تحضير تلك الشوربة.
المكونات المطلوبة
لتحضير شوربة الفطر الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلوغرام من الفطر الطازج، مقطع إلى شرائح
- بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
- كوب واحد من الحليب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف (اختياري)
خطوات التحضير
لنبدأ في إعداد شوربة الفطر باتباع الخطوات التالية:
- في قدر كبير على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيه حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
- أضيفي الفطر المقطع، وقلبيه مع البصل والثوم لبضع دقائق حتى يطرى.
- رشي الدقيق فوق الفطر وقلبيه جيداً ليختلط مع المكونات.
- ابدئي بصب مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون تكتلات.
- اتركي الشوربة لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الحليب واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الزعتر إن رغبت.
نصائح للتقديم
يمكنك تقديم شوربة الفطر مع قطع من الخبز المحمص أو الجبن المبشور لتضيفي لمسة إضافية من الشهية. كما يمكن تزيينها ببعض الفطر المقطع والبقدونس الطازج لإضفاء لمسة جمالية.
تعتبر شوربة الفطر خياراً مغذياً وصحياً، حيث يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. كما يمكن التحكم في كمية الدهون والسعرات الحرارية بسهولة عن طريق تعديل كمية الزبدة والحليب المستخدمين.
هكذا تكونين قد قدمتِ لأطفالك ولعائلتك طبقاً لذيذاً وصحياً، سيحبونه بالتأكيد وسيطلبون منكِ إعداده مراراً وتكراراً. أرجو أن تستمتعوا بتحضير شوربة الفطر هذه في منزلكم وأن تكون جزءاً من قائمة وجباتكم المعتادة.
