تتميز كيكة البرتقال بطعمها الرائع ورائحتها المنعشة، لذا نرصد إليك أسهل طريقة لتحضير كيكة البرتقال الشهية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 1 قشرة برتقالة مبشورة (اختياري)
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ثم رشيه بقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون. ثم أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، عصير البرتقال، وفانيليا واستمري في الخفق.
- دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.
- الخبز: اسكبي المزيج في القالب المحضر وادخليه إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيك (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة جاهزة).
- التبريد والتقديم: بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تمامًا. يمكن تزيين الكيكة بالقليل من السكر البودرة أو قشر البرتقال المبشور.
استمتعي بالكيكة.
