متابعة: نازك عيسى
يُعتبر الليمون من الفواكه الحمضية الأكثر شهرة واستخدامًا حول العالم، وذلك بفضل فوائده الغذائية العديدة التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الأمراض. يتميز الليمون بثرائه بفيتامين “سي”، الألياف، والمركبات النباتية المفيدة، مما يجعله مصدرًا أساسيًا لتحسين صحة القلب، الوقاية من الأمراض، وتحفيز عملية الهضم.
1. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
يعد الليمون مصدرًا غنيًا بفيتامين “سي”، حيث تحتوي ليمونة واحدة على نحو 53 ملجم من هذا الفيتامين، ما يعادل 60% من احتياج الجسم اليومي. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفواكه الغنية بفيتامين “سي” يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى فيتامين “سي”، يحتوي لب الليمون على مركبات ليفية مفيدة تسهم في خفض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول.
2. المساعدة في إدارة الوزن
يُروّج الليمون في كثير من الأحيان كغذاء يساعد على إنقاص الوزن. يحتوي الليمون على ألياف البكتين القابلة للذوبان، التي تتمدد في المعدة وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، تتحقق هذه الفائدة عند تناول اللب، وليس عند شرب العصير فقط، لأن العصير يفتقر إلى الألياف.
3. الوقاية من حصوات الكلى
حصوات الكلى هي كتل صغيرة تتشكل نتيجة تراكم الفضلات المتبلورة في الكلى. يساعد حمض الستريك الموجود في الليمون على زيادة حجم البول ودرجة حموضته، مما يقلل من احتمالية تكوّن الحصوات. يُنصح بتناول نصف كوب من عصير الليمون يوميًا للوقاية من حصوات الكلى، خاصةً للأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي مع هذه الحالة.
4. الحماية من فقر الدم
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو حالة شائعة تحدث عندما يعجز الجسم عن امتصاص الحديد من الطعام بشكل كافٍ. يلعب الليمون دورًا رئيسيًا في تحسين امتصاص الحديد، بفضل احتوائه على فيتامين “سي” وحمض الستريك، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوقاية من فقر الدم، خصوصًا عند تناوله مع أطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والبقوليات.
5. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الفواكه الحمضية، بما في ذلك الليمون، قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة. رغم ذلك، لا توجد أدلة قوية تثبت أن الليمون يمكنه محاربة السرطان لدى البشر بشكل مباشر.
